2024.11.6（水）
11月ニュース
2024年収穫ノヴェッロオイル空輸便がシチリアより届きました。
今しか味わえない出来立てのオイルです。数量限定につきお早めに！
テッラリーヴァ
「ゼロフィルター」という特殊な濾過フィルターを使うことで完全に水分を除去しているため、オリーブオイルのクオリティが守られ上質なオイルが出来上がります。
テッラリーヴァのノヴェッロは美しい翡翠色（深いグリーン）をしておりフルーティー強めで驚くほど良い出来です。
マンドラノーバ
手摘みノンフィルターポリフェノールがとても多く含まれフレッシュなジュースのようなオリーブオイル。
今年も大変いい出来です。
カンポフィローネ 卵入りパスタ
まもなく再入荷します！
有機のデュラム小麦のセモリナ粉・解放鶏舎で育った産みたての卵をたっぷり使用。
1～2分でゆでられ大変便利です。
〇 マッケロンチーニ
〇 フェットチーネ
〇 タリアテッレ
〇 パッパルデッレ
〇 イカ墨リングイネ
250g ／2kg業務用
【Paolo Petrilli ホールトマト】 プーリア産
有機栽培証明付き サンマルツァーノのトマトより甘い完熟トマトとバジルの葉のみ。瓶入りなのでトマト缶のような金属臭がなく、とても美味しいトマトソースが作れます。
有機ホールトマト 1ｋｇサイズ
来月のクリスマスのお供に…
【イベリコ ベジョータ ALJOMAR社】 スペイン産
2022年スペイン農務省からベストイベリコハムを受賞！！
王国スペインの伝統的な製法で作られているため塩分を抑え芳醇な香りを醸し出した美しい色の生ハムです。さしが入り繊細な肉の味と脂身の甘さ香り高さが感じられます。
骨付きフルサイズ 約8～9ｋｇ
骨なしフルサイズ 約4～５ｋｇ
【ジャボン・ド・バイヨンヌ】
フランス・バスク地方産
生ハム 18カ月熟成
フランス南西部で、同地域で栽培されたトウモロコシを食べて育った豚を使用。
熟成時に使用する塩にもこだわり、肉質と香りがとても良い生ハムです。
骨付きフルサイズ 約9～10㎏
骨なしフルサイズ 約8～9㎏
2024.10.2（水）
10月ニュース
ベッピーノ・オッチェリ商品
ご予約受付中です。
10月末入荷予定 締切10月11日（金）
バター（食塩不使用）
余韻が残りとにかく美味しいバターです。口当たりが良くまろやかで軽い。新鮮な牛乳の上澄みのクリームのみ使用。
ブルーチーズ
ゴルゴンゾーラドルチェの様なピカンテの様な良いとこ取りのチーズ。
ウィスキーチーズ
最低18か月以上熟成させたチーズをウィスキーに漬け込み大麦麦芽をまとった樽臭のする個性的な味。
バローロワインが染み込んだチーズ
混入のチーズをイタリアワインの王様「バローロワイン」の搾りかすで覆い、さらに熟成させています。上品な甘みと香りが味わえます。
栗の葉でくるんだチーズ
約一年半熟成のハードタイプ。栗の葉の香りと、コクと甘み、旨みがあり美味しい。
トリュフバター
バターにフレッシュサマートリュフを加え、トリュフの贅沢な味を楽しめます。
★おすすめ商品
チェトローネ ベルガモットオイル ２５０ｍｌ
上品で香りのよいオリーブと一緒に搾ったベルガモットが容量の25%含まれておりエッセンスと違いいつまでも香りが残ります。 青背の魚、サラダ、冷製パスタに合います。
★入荷しました
Mamma Andrea ジャム＆マーマレード
シチリアの太陽をたっぷり浴びた旬のフルーツのみ沢山使い
フルーツの味を感じられる、ペクチン不使用のジャム＆マーマレードです。
●ブルーベリージャム ●いちじくとブランデーのジャム ●オレンジのマーマレード ●タンジェリンオレンジマーマレード
Cascina San Cassiano
ジャム＆栗のペースト
ピエモンテ産の美味しいフルーツ＆栗のペースト。糖を使用している為、
自然で上品な甘さ。久しぶりに再入荷しました。
モッツァレラ ディ ブッファラ
10月の入荷予定
10/17(木)締切 ⇒ お届け予定10/30(水)～11/1(金)頃
