2026.01.16（金）
1月ニュース
◆おすすめ商品
アウリッキオ スプレッドチーズ2種類
パルミジャーノ150g
プロボローネ150g
そのまま使えて便利で美味しいクリーム状のチーズです。
ピッツァの上にのせて焼いたら最高に美味しい。
パスタのソース、生クリームと合わせて魚やお肉のソースとしても使える、万能スプレッドチーズです。
◆ヴァルセレーナ ブラウンカウのパルミジャーノ
36ケ月熟成
パルマで最も古いパルミジャーノ・レッジャーノの製造者であるヴァルセレーナ。
干し草の飼料も含め全て自社で一貫生産し、遺伝子組み換え、抗生物質は一切使用しないNON G.M.Oをスローガンとしています。アミノ酸がジャリジャリ。濃厚な旨味と甘み。
◆新商品のご案内
LALAINA社 海老のコラトゥーラ
ビスクのように煮詰めるのではなく、旨味の詰まった頭と殻を時間を掛けて丁寧に抽出しています。
軽くとろみを持ったソース状で、味わいは海老の香りがダイレクトに感じられます。
美味しいと評判の地中海のRED PRAWN（赤海老）を贅沢に使ったコラトゥーラ味が濃いのが特徴！1滴で味が広がり抜群に美味しい！
魚介だけではなく きのこ、野菜料理とも合います。
※2月頃入荷予定
MAMMA ANDREA社 洋梨のジャム
シチリアの太陽をたっぷり浴びた旬のフルーツのみ沢山使い、フルーツの味がしっかり感じられるジャム。
アガヴェシロップ(血糖値をあげない)を使用のシリーズに洋梨のジャムが加わります。
※2月頃入荷予定
2025.11.12（水）
11月ニュース
◆ALJOMAR スペインより
JAMON CURADO RESERVA （ハモン クラード リゼルヴァ） 初入荷！
天然穀物を食べて育った豚から作られた塩気がまろやかで美味しい熟成ハムです。
10月末に農場を訪問しました。
厳格な品質管理の下、最適な低温多湿条件下で16〜18ヶ月熟成されています。
12個のミシュランスターを持つシェフMartin Berasategui がALJOMAR社の大使を務めています。
S-ALR4 （骨なし フルサイズ） 約5〜6kg
S-ALR2 （骨付き フルサイズ） 約8〜9kg
◆イベリコパレタ 再入荷しました。
約24ケ月熟成
イタリアではあまり見かけない前脚・肩の部位の生ハムです。
脂肪分が比較的少なく、赤身とのバランスが良いのが特徴。
S-ALP4 (骨なし 前脚 フルサイズ)
S-ALP2 (骨付き 前脚 フルサイズ)
◆カンポフィローネ EGG PASTA マルケ産
新アイテム まもなく入荷予定です
（CAM-6150） MALTAGLIATI マルタリアーティ 茹で時間 2〜3分
（CAM-6140） GRAMIGNA グラミーニャ 茹で時間 6〜7分
（CAM-6190） GNOCCHETTI ニョケッティ 茹で時間 8〜10分
（CAM-6160） PENNE RIGATE ペンネリガーテ 茹で時間 6〜7分
有機デュラム小麦のセモリナ粉と、愛情をたっぷりかけて育った雌鶏の有機の卵
（ヨーロッパの有機の卵コンテストで優勝）を多く使用しています。
添加物無しで消化吸収もすぐれています。
◆ULIDEA 黒オリーブパウダー
【まもなく再入荷】
黒オリーブ（カサリーヴァ種・フラントイオ種・レッチーノ種など）の粉末。原材料はオリーブと塩だけです。
手軽にオシャレにオリーブの風味、香りが楽しめます。塩味がしっかりあるため、料理の風味も引き締めます。
グリルしても、そのままでも美味しい！
大変上品で香りもよく、美味しい余韻が残ります。
