黄金色したマイルドで軽い口当たりの味わいが特徴的。
リグーリア海に面しているので、魚貝類との相性は最高です。

【取扱商品】
ラニーゼ社　　ラニーゼ　（無農薬栽培）
フラントイオビアンコ社　アプリックス　　（無農薬栽培）
フラントイオビアンコ社　フルトーロ　　　（無農薬栽培）
フラントイオビアンコ社　白トリュフオイル（無農薬栽培）
フラントイオビアンコ社　ポルチーニの香りのオイル（無農薬栽培）

州独自の厳しい規定を設けているイタリアで最も有名なオリーブオイルの産地。
フルーティーな中にシャープな味わいがバランスよくミックスしている。肉料理、豆料理、スープ等との相性が良い。

【取扱商品】
エンリコチェーザリ社　ピュアオイル
エンリコチェーザリ社　角瓶
エンリコチェーザリ社　丸瓶
サンミケーレ社　　　　サンミケーレ（有機栽培）

【取扱商品】
カルミネ社　アスコラナ

シチリアの有機栽培のフルーツ果実（香りの強い柑橘系の果実）と新鮮なもぎたてのオリーブの実を皮ごと一緒に搾っていますので香りが強く、日本のレモンでは出ない芳醇な香りです。
魚貝のカルパッチョをはじめ、スープにかけられたりしたら最高です。

【取扱商品】
コロンナ社　コロンナ　レモン入り　　　（無農薬栽培）
コロンナ社　コロンナ　オレンジ入り　　（無農薬栽培）
コロンナ社　コロンナ　マンダリン入り　（無農薬栽培）
コロンナ社　コロンナ　ベルガモット入り（無農薬栽培）

プーリア州はイタリアで最もエクストラ　ヴァージン　オリーブオイルの生産量が多い地域。
濃厚な口当たりでコクがあるがフルーティーでしつこくない。トマト料理をはじめ、ブロッコリー、カリフラワー、カルチョフィ（アーティチョーク）等の野菜の料理やパスタ、魚の煮込みやグリル、豆の煮込み料理と相性が良い。

【取扱商品】
デ　カルロ社　アルカモーネ（無農薬栽培）
デ　カルロ社　イルクラシコ（無農薬栽培）
グラッコ社　　グラッコ　　（無農薬栽培）

青リンゴや青トマト等の青々しいフルーティーな果実のような味わいが特徴。
酸度が低く高品質。魚貝類や野菜との相性は最高です。
お料理の最後にかけられるとフルーティーさが加わりあっさりして美味しくなります。

【取扱商品】
テッラリーヴァ社　　テッラリーヴァ　　　　　（無農薬栽培）
マンドラノーバ社　　マンドラノーバ　　　　　（無農薬栽培）
デメートラ社　　　　デメートラ　デリカート　（有機栽培）
デメートラ社　　　　デメートラ　インテンソ　（有機栽培）
アンジェラ・コンシーリオ社　テヌータロケッタ（無農薬栽培）
アンジェラ・コンシーリオ社　　フルタート　　（無農薬栽培）
サレミ社　　レ（RE)（無農薬栽培）

ガルダ湖のオリーブオイルは昔から最高品質と言われていて、生産量が少ない為大変貴重。
アーモンドや松の実などのナッツ系の後味が口の中にずっと残るのが特徴の大変上品で繊細な香りと味。

【取扱商品】
モンテクローチェ社　モンテクローチェ（無農薬栽培）

世界的に最高品質のトリュフの産地として知られているアルバの中でも最高品質を扱っているタートフランゲ社の製品は絶品です。

タートフランゲ社　白トリュフオイル （無農薬栽培）
タートフランゲ社　黒トリュフオイル（無農薬栽培）

オリーブオイルの渋みが少なく、繊細でフルーティーなのが特徴。
やさしい香りと風味はどんな素材をも引き立たせる上品な味わい。

サルバーニョ社　サルバーニョ（有機栽培）