イタリア便り
今回のイタリア訪問の目的はSOLで受賞したチェロスゲーロの訪問とCIBUS食品見本市でした。
【チェロスゲーロ】
オーナーがいい品質のオイルを作るために日々研究しています。家族も含め毎日休みなく働き一所懸命励んでるようです。これくらいしないといいオイルは出来ないのだな〜と感心しきりで帰ってきました。
イタリアでは、お客様の方から使いたいと申し出があるようです。
【ＣＩＢＵＳ】
今年はどの出展者のスタンドもあか抜けのしたディスプレイでした。 一番驚いたのは、やはりDOK社のサンダニエーレ産生ハムが群を抜いて美味しかったことです。聞くところによると、「DOK社の生ハムは世界で1位だった」そうです。パネトーネも素晴らしいパティシエが作っているようで本場イタリアでも5本の指に入るくらい評価されているようです。→パネトーネ注文承ります。（12月納品予定）
【水牛のブラータ】
ブッファラでブラータを初めて作った人がいます。味は牛乳でつくったものと比べて、あっさり、口どけがいいです。 ブッファラ同様受注分のみ発注で輸入したいと考えています。是非お問い合わせください。

★★ 新商品 ★★
PASTA FROM GRAGNANO　〜　 500g入り
"TESORITALIA"★ﾃｿﾞｰﾘﾀﾘｱ★ブランドのパスタ！！人気の12アイテムが入ります。 ヴェスヴィオ山のきれいな空気とソレント湾の涼風、グラニャーノの水、乾燥パスタづくりにふさわしい風土と気候が、高品質のセモリナ粉と高い職人技に出会うことにより生み出された調和の妙。48時間低温乾燥のパスタです。

MIT-170：スパゲッティーニ　(1.7�o) 　　　MIT-224：ジーティコルティリガーティ
MIT-171：スパゲッティ　　　(2.0�o)　　　　MIT-019：カラマーリ
MIT-163 : スパゲットーニ　　(2.5�o)　　　MIT-125：ペンネリッシェ
MIT-071：リングイネ　　 　　　　　　　　　 　MIT-132：ペンネリガーテ
MIT-101：パッケリ　　　　　　　　　　　　　　 MIT-194：トルティリオーニ
MIT-033： カサレッチェ　　　　　　　　　　 　MIT-088：マファルデ

再入荷です。お待たせいたしました！！
コラトゥーラ　100ml　　　 CT-100
コラトゥーラ　250ml　 CT-250
ポポンチーニ(ﾁｪﾘｰﾍﾟｯﾊﾟｰの酢漬) 280g FIO-CP
セミドライチェリートマト280ｇ 　 FIO-280
トゥットトンダ　EXVオイル 　500ml TON-500
トゥットトンダ　EXVオイル 250ml TON-250

人気のEXVオイル　「アウリア」が6月終わりに再入荷の予定です。
アウリア　5L缶　・アウリア　1L缶

★モッツアレラ・ブッファラ
水牛の濃厚なミルクから作るとても美味しいフレッシュチーズを関空より直送
【今月の入荷予定】
締め切り後の受付、キャンセル、変更はお受けできませんのでご了承ください。
6/6（月）締切　⇒　お届け予定　6/15（水）
6/20(月)締切　⇒　お届け予定　6/29（水）
※沖縄・北海道は配送が上記より1日ずれる場合があります。

フラントイオビアンコ社のアンチョビペーストが
SOL & AGRIFOOD 2016 で1番に選ばれました。
ジャーナリストは"やみつきになる美味しさ！"と絶賛！！　一度お試しください。
アンチョビペースト
(FB-2A) 500g入り
(FB-160)　80g入り

新商品 �@
マンドラノーバ　'GIARRAFFA'（ジャラッファ種単一）
（MA-G500)　500ml 12本/CTN
10月1日から10日の間に手摘みされたオイルです。フルーツ・バジル・レタスの香り。
軽いフルーティでほんの少し辛味がありますが、甘い美味しいオイルです。
魚　カルパッチョ　フレッシュチーズ　お菓子作りに。蒸し魚、蒸し野菜、白身のお魚にもどうぞ。

新商品 �A
マンドラノーバ　'NOCELLARA'缶入り　（ノッチェラーラ種単一）
（MA-3L）　3Ｌ缶　　　　　4缶/CTN
いつものグリーンラベル500ml入り瓶６本分。約20％お得。酸度0.04と希に見る低さで抜群に美味！

再入荷商品 �@
ラツィオ産EXVオリーブオイル　「チェトローネ・インテンソ
（CE-IN500） 500ml 　　6本/ケース
苦味とスパイシーさが絶妙なハーモニー。エレガントで素晴らしい香りの余韻が残るバランスの良いオイルです。

4月より送料差額・代引き手数料サービスのお知らせ

４月より代引き手数料をご注文金額に関わらずサービスさせて頂きます。
常温、冷蔵それぞれ1万円以上ご注文頂いた際は送料、送料差額全てサービスさせて頂きます。
（北海道・沖縄は担当にお問い合わせお願いします）
いつも弊社の商品をご購入いただいてるお客様に、今まで以上にサンヨーの食材を使って頂けるよう少しでもお客様の負担が減らせるようにと思っております。
この機会にサンヨーの美味しい食材をたくさん使って頂けたら幸いです。
※ブッファラの送料は現行通りです。代引き手数料はサービスです。

大好評につき再入荷

BEPPINO OCCELLI社　　ピエモンテ産　　（４月初旬）
★★イギリスの"THE GUARDIAN紙"による、ヨーロッパのバター ベスト５選にて1位を獲得　　 毎日搾りたてのぬくもりが残っている新鮮なミルクで作られており、濃厚でまろやか口どけが非常に良いバターです。 その高い品質は、世界最高峰と称されています。　　※冷凍保存も可能
EP-ED250 ベッピーノ　オッチェリ　無塩発酵バター 250g

DUCA CARLOGUARINI社　プーリア産
（４月中旬）
とってもあまくて味も濃厚で酸味のバランスが絶妙なトマトが再入荷します。
DU-P580　皮むきのホールトマト　580ｇ入り
DU-PA530　トマトのピュレ　530ｇ入り
（今回から小さくなります）

アウリッキオ社より　 今大人気 のチーズが再入荷（4月初旬）
(A233)　マスカルポーネ　500g/個
(A78 )　黒トリュフ入りペコリーノ　約1.2kg/個

イタリア展のお知らせ
三越日本橋店　本館7階　4/13(水)〜4/21(木) 9日間 10:30〜19:30　（期間全日）
三越札幌店 本館10階　4/13(水)〜4/19(火) 7日間 　10:00〜19:00　（最終日　18:00まで）

ゴールデンウィークのお知らせ
カレンダーどおり営業（土日祝休）いたしますが、配送が混み合う 可能性がございますので、なるべくお早めにご注文くださいますようお願いいたします。

★モッツアレラ・ブッファラ
水牛の濃厚なミルクから作るとても美味しいフレッシュチーズを関空より直送
【今月の入荷予定】
締め切り後の受付、キャンセル、変更はお受けできませんのでご了承ください。
�@　4/11（月）締切⇒ お届け予定4/20(水)
�A　4/25締切（月）⇒ お届け予定5/4(水)
※沖縄・北海道は配送が上記より1日ずれる場合があります。

サンヨー自慢のフル〜ティ〜テイスティ〜なオリーブオイル

�@ 【とても強め】
ポリフェノール793と群を抜く強さ。2014年JOOPで２冠獲得。
力強いフルーティーな苦味が特長。ヴィッサーニ推薦オイル！！　プーリア産。コラティーナ種。
グランプレジオ　ビオ　500ml

�A 【強め】
とても酸度の低いマンドラノーバEXVオイルを特別にイタリアから出してもらいました。
酸度なんと0.04と稀にみる低さ。青々しいトマトのようなフレッシュでパンチのある味わい。
シチリア産。ノッチェラーラ種。
マンドラノーバ 500ml ・ 250ml

�B 【中間】
生産者が愛と情熱を注いだ渾身のオイル。
オリーブ栽培に適した気候と環境で明るく、はっきりした軽いリンゴ風味のテイストはどんなお料理にも。
価格もお手頃。シチリア産。トンダイブレア種。
プリンチペ　500ml　・250ml

�C 【中間】
何にでも合うまろやかさと苦み辛みのバランスが絶妙。迷ったらこれ！というオイル。
ローマの宮殿ではこのオイルのみ使用！！
大統領、各国要人へも出されているオイル　カニーノ種・フラントイオ種。ラツィオ産。
チェロスゲーロ　500ml　・250ml

�D 【軽め】
2015年収穫オリーブで絞ったチンクエコッリEXVオイルはこれまでよりさらにリンゴの風味の香り高く最高の出来。
特価で提供いたしますので、この機会にぜひお試しを。シチリア産。トンダイブレア種。
チンクエコッリ　500ml

春はペコリーノ！いかがですか？
羊乳ならではのコクと深みをお楽しみくだい。
◆A13 ペコリーノ　サラチーノ　　　塩気控えめ。　　　約2�s/個
◆A15 ペコリーノ　ロマーノ　　　　濃厚タイプ。　　　約250g/個
◆A17 ペコリーノ　黒粒コショウ　　粒コショウ入りで便利。　約400g/個
◆A78 ペコリーノ　黒トリュフ入　 トスカーナ産。品質の良いミルクを使っているのでチーズ自体が美味しく、その上ふわっと香る魅惑のトリュフ。約1.2�s/個

新 商 品
カルチョーフィ（アーティチョーク）オイル漬け310g
小さくでかわいいベビーアーティチョークをデカルロ社の高品質のＥＸＶオリーブオイルで オイル漬けにしました。食感が軽く、風味が抜群！生に近い歯ごたえで美味しいです。

バルサミコ入りフェットチーネ　250g
珍しいバルサミコ入りのパスタ。ほのかに香るバルサミコが食欲をそそります。

バルサミコパール　390g
ブラックパールの輝きがお料理に華を添えます。

◆◆FOODEX JAPAN 2016◆◆
毎年おなじみFOODEX JAPANが今年も幕張メッセにて開催されます。
今年はサンダニエーレ生ハムのDOK社の社長を迎え、皆様をお待ちしています。ぜひお越しください。

期間：3月8日（火）〜11日（金）　10:00〜17:00（最終日16:30まで）
ホ−ル4　　ブース�ａ@26 　　尚、ブース��103にモンテベロが出展します（バルサミコ酢）
※チケットご入り用の方はお送り致しますので、お申し付けください。

オリーブ硫酸銅の件
先日ニュースで問題となりましたイタリアオリーブ硫酸銅使用の件ですが、弊社取扱い商品にはそのような事実が ないことを確認しておりますので、ご安心ください。

★イタリア展のお知らせ
三越日本橋店　本館7階　4/13(水)〜4/21(木) 9日間 10:30-19:30（最終日は19時まで）
三越札幌店　本館10階　4/13(水)〜4/19(火) 7日間　10:00-19:00（最終日は18時まで）

★モッツアレラ・ブッファラ
水牛の濃厚なミルクから作るとても美味しいフレッシュチーズを関空より直送
【今月の入荷予定】
締め切り後の受付、キャンセル、変更はお受けできませんのでご了承ください。
�@　3/14（月）締切⇒ お届け予定3/24(木)変則
�A　3/28（月）締切⇒ お届け予定4/6(水)　
※沖縄・北海道は納品日が上記より遅れます。悪しからずご了承ください。

節分を境に立春ということで、暦の上では春ですね。 まだまだ、寒さは本格的ですが、少しずつ、日差しが春めいて、気分も浮き立ちますね。 本格的な春に向けて、体調を調整する季節でもあります。滋味・滋養のあるお料理で元気を！！

間もなく入荷します

�@ ヨーロッパを代表する野菜、アーティーチョークのエクストラバージンオリーブオイル漬が入ります。 　ＢＡＢＹ　ＡＲＴＩＣＨＯＫＥＳをデカルロ社の高品質のＥＸＶオリーブオイルでオイル漬けにしました。
食感が軽く、風味が抜群！生に近い歯ごたえのある美味しいアーティーチョークです。 ひと口サイズで食べやすいので、是非お試しください。価格等の詳細は後日お知らせいたします。

�A グイド・カスターニャの絶品ジャンドゥイヤが今年も入荷します。研究に研究を重ねてますます美味しくなっている模様！チョコレート好きにはたまらない！！数量限定です。
今回は　ヘーゼルナッツのドラジェも初お目見えです。 チョコレートは最近健康面でも注目されている食品です。上手に摂りたいものです
◆ジャンドゥイヤ　260ｇ入り　（化粧箱入り）
◆ジャンドゥイヤ　550ｇ入り　（化粧箱入り）
◆ジャンドゥイヤ100ｇ入り　　（袋入り）
◆ヴェネズエラ産カカオ豆76%　のﾀﾞｰｸﾁｮｺﾚｰﾄ
◆マダガスカル産カカオ豆76％のﾀﾞｰｸﾁｮｺﾚｰﾄ　100ｇ
◆ヘーゼルナッツのドラジェ　　　100ｇ入り

�B カンポフィローネ社の卵入りパスタが好評で、現在イカ墨リングイネのみの在庫となっていますが 2月中旬に完売中のアイテムが再入荷します。ちょっと　癖になる食感です。
ゆで時間が1〜~2分で短く便利です！！
◆CAM-9070 　フェットチーネ　　250ｇ
◆CAM-9090　　タリアテッレ　　　250ｇ
◆CAM-9100　　パッパルデッレ　　250ｇ
◆CAM-9052 　イカ墨リングイネ　250ｇ

名脇役　ケッパー関連商品のご紹介
ケッパーの名産地パンテレリア島から
◆LN-CO100 　ケッパーのオイル漬　100g
　たまにはオイル漬けもね
◆LN-PC100　ケッパーとオレガノのペースト　100ｇ
　イタリアのエッセンスたっぷりな隠し味！！
◆LN-PC50　ケッパーのパウダー　50ｇ
　微量でまんべんなくケッパーの香り拡がります。秘密の調味料！
◆LN-TC240　ドライトマトとケッパーのオイル漬け　240ｇ
　一挙両得！なアイテムです。

オリーブオイル　セレクション
◆ベストクオリティー！　チェトローネ　ＤＯＰ　（ﾗﾂｨｵ産）
　驚くほど優雅な香り
◆バリュープライス！　ラスプロモンターノ　（ｶﾗﾌﾞﾘｱ産）
　まろやかで軽いのが身上！
◆ヴィラマグラ（ﾄｽｶｰﾅ産）
　苦み走った憎い奴！！パンチがきいて力強い！
◆ガルダ湖から来ました〜。　ウリヴァ、46°パラレッロ　も
　100ｍｌ、250ｍｌ、500ｍｌ と3サイズそろって、ご注文お待ちしています。

★★　おすすめ　★★
いちじくのモスタルダ　　220ｇ
お肉の付け合せに是非お使いください。チーズに合わせても美味しいですよ。

★モッツアレラ・ブッファラ
水牛の濃厚なミルクから作るとても美味しいフレッシュチーズを関空より直送
【今月の入荷予定】
締め切り後の受付、キャンセル、変更はお受けできませんのでご了承ください。
�@　2/1（月）締切　⇒ お届け予定2/10（水）
�A　2/15（月）締切　⇒　2/24（水）お届け
※沖縄・北海道は納品日が上記より遅れます。悪しからずご了承ください。

本年もスタッフ一同　皆様にご満足頂ける商品のご提供を心がける所存でございます。 何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう お願い申し上げます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

１月初旬・再入荷商品　 お待たせしました

�@ シチリア産EXVオリーブオイル
　CI-500 「チンクエコッリ」　500ml 6本/ｹｰｽ
シチリア・キアラモンテイブレイ　トンダイブレア種　 青りんごのようなフルーティオイル 今年は酸度0.13と低く、味も 最高の出来 です。特別価格 継続します。

�A 枝付きジビッポ　干しぶどう
　パンテレリア島/ラ・ニッキア社より
　LN-ZIB250 250g
凝縮した上品な甘みでチーズやワインによく合います

マルサラワイン　大好評です！
シチリアのトラーパニ INTORCIA社より
コクと香りがありデザート作りやジビエのソースなどのお料理に最適です。アルコール度数18度。
マルサラD.O.P.　スーペリオーレ　750ml　1ｹｰｽ6本入
INT-MARGD ドルチェ（甘口）
INT-MARSEM セミセッコ（やや辛口）

DOK社 サンダニエーレ生ハム　24ヶ月熟成　スライスパック
80g入り　残りわずかです！お早目に！
ガンベロロッソが選んだイタリアのサンダニエーレハムの１０社の中でDOKは２位のメーカーです。肉の品質にこだわって良いものだけを厳選しています。塩分少なく大変まろやかなハム。

雑誌「フィガロジャポン」2015年10月号 に掲載されました。
『パルマと匹敵するハムの聖地がイタリア北東部にある。この土地の名前がついたサンダニエーレハムブランドを営むのが 「Dok dall'Ava だ。DOKマークがついた看板書品はイタリア国内の豚のみを使用し、ミネラルを含んだプーリア産のみの塩を揉み込む。細かく温度調節しながら熟成することで引き締まって塩気が強すぎないハムが誕生する。食感も柔らかく、つい食べ過ぎてしまう魅惑のハム。』

引き続き★10％キャンペーン★1月末頃まで
24ヶ月熟成　パルマ産生ハム　CASA GRAZIANO社
フルサイズ/骨付き　約10kg
フルサイズ/骨無し　約8kg
ハーフサイズ/骨無し　約4kg

当社はイタリア　NOAW社のスライサーの代理店です。
手動式ハムスライサーと電動スライサーを供給できます。
手動式は�@本体のみ　�A固定式　スタンド付き　�B移動式　キャスタースタンド付きがあります。 （またパン用手動式スライサーも取り寄せ可能です。）このスライサーは手動式のため電力の有無に関係なくどこでも使用可能。キャスター付きなら移動も簡単、また電動と違って熱を持たない為 生ハムの表面が焼けず、手切り同様の美味しい味を味わえます。ご興味のあるお客様はお問い合わせ下さい。

OAW社　の手動ハムスライサー MODEL NO.300/10 300mmブレード　 RED と　クリーム色　が今回各１台づつ入荷しております。
（写真はREDのもの）価格はオープン価格です。

★モッツアレラ・ブッファラ
水牛の濃厚なミルクから作るとても美味しいフレッシュチーズを関空より直送
【今月の入荷予定】
締め切り後の受付、キャンセル、変更はお受けできませんのでご了承ください。
�@　1/18（月）締切　⇒ お届け予定1/27（水）
※沖縄・北海道は納品日が上記より遅れます。悪しからずご了承ください。